燃气灶选择旋流火好还是普通直火?
1、直火：燃烧力度好，火力均匀分布，二次空气配比均匀，燃烧充分，热量吸收完全，适用于平底锅。旋火：贴附锅底燃烧，火力集中，加热面更广，加热快，燃烧更完全，节能省气，适用于任何锅型。
2、这2种火型的集中性都比较好，但是从燃烧角度来看直火毕竟是点燃烧的，相对而言，旋火比直火要平均的多。根据我自己的经验，旋火的热效率普遍比直火高，这也就意味了旋火要节能些。
3、但旋转火烟气中一氧化碳含量易超标，而直火盖火力比较均匀，烟气中一氧化碳含量一般不易超标。直火和旋火各有优点，直火火力猛，而旋火热效率高，锅底受热均匀，可以根据您的烹饪习惯选用直火或旋火的燃气灶。