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何为食品溯源

溯源是指追溯事物的源头、起源和发展历史。它可以应用于很多领域，包括农业、科学、历史、商业等，用于了解一些事物的发展过程和背后的因素。在现代社会中，溯源也经常用于食品安全、产品质量等方面，以保障消费者的权益。

所谓的溯源，就是指从源头到终端，全程数据可查，公开，公正，透明化。

溯源指的是往上游寻找发源的地方，比喻向上寻求历史根源。溯源是一个汉语词汇，拼音为sù yuán，指的是往上游寻找发源的地方，比喻向上寻求历史根源。