海天酱油酿造的技术升级体现在哪些环节
1、海天酱油将现代化、智能化技术应用于酿造工艺中。并且海天已引入国外生产线。国内酱油压榨工序首条全自动化生产线、全自动封闭式圆盘制曲系统、全自动加热澄清系统等工序逐步进行生产。
2、技术领先 海天“小小盐”酱油，非水份稀释盐分，而是在酿造过程中以“适度”科技控制盐分。这在国内外都属于领先科技，同行业内暂无其他厂家可以赶上，属于酱油行业的一个突破性技术。
3、海天酱油遵循传统的古法酿造工艺，有选料、蒸煮、制曲、酿晒、灭菌、沉淀、调味等工序，正是因为对传统工艺的传承，海天味业的调味品才能成为家喻户晓的产品。