我国食品机械与设备的发展目标和方向。
1、随着我国经济的持续发展以及对于食品加工产业需求的逐年增大，我国食品加工市场呈现出明显快速增长趋势。
2、我国食品机械工业的未来重点发展的机械与设备有机器人，逐渐会趋于智能化。
3、现如今，工业智能化越来越成为经济发展的重要通道，而机械制造业一直走在智能化创新的前列，致力于成为智能制造先驱。食品机械作为其中的一部分，自然也不能掉队。
如何恰当购置食品机械设备
食品机械的质量。食品机械做出来的产品。做食品必须要拼的当然是原料和包装了。现在的社会发展速度在不断的加快，成为现代社会中一个很重要的标志，让现在很多人的生活都失去了很多的能量，这就是现代人的悲哀。
相互配套原则、性能价格比合理性原则、可靠性原则、兼容性原则。根据查询的道客巴巴官网显示，食品机械设备选型的原则有相互配套原则、性能价格比合理性原则、可靠性原则、兼容性原则等。
食品加工反馈情况。客户反馈情况也是大家不容忽视的重要因素，总体而言，市场消费者口碑较好的食品机械，其加工设备的资质证书、食品质量、售后服务等方面都有着较大的行业优势，建议大家可列为重点考察对象。
食品三大加工技术
食品三大加工技术包括：超高压加工技术：这是一种利用高压设备对食品进行处理的技术。通过超高压处理，可以有效地杀死微生物，延长食品的保质期，并且保持食品原有的营养成分。
食品辐照技术 食品辐照加工是利用射线照射食品（包括原材料），延迟新鲜食物某些生理过程（发芽和成熟）的发展，或对食品进行杀虫、消毒、杀菌、防霉等处理，达到延长保藏时间，稳定、提高食品质量目的的操作过程。
冷冻干燥技术。利用冷冻干燥技术制成的食品酥脆，风味独特。这种技术广泛应用于蔬菜干、水果干和方便面饼的制作。 微波真空干燥技术。微波真空干燥技术具有干燥速度快、质量好、节能等优点。
传统工艺加工：比如发酵、腌制、熏制等，这些加工方法需要一定的专业知识和技能。 工业化加工：比如食品加工厂的生产过程，包括杀菌、包装、贮藏等环节，需要先进的设备和技术。
食品技术加工技术包括：焙烤食品加工技术、粮油加工技术、乳品加工技术、发酵食品加工技术、食品营养与卫生、软饮料加工技术、功能食品加工技术等。
技术创新,食品机械制造业奏响“智能制造”之歌
1、近日，美国某新闻网站报道，一家以色列初创公司与俄罗斯宇航员携手，成功通过3D生物打印机在太空中制造出了小规模肌肉组织。如今，3D打印机在各行各业的应用得益于智能制造的发展。
2、安阳学院的三个产业学院分别是航空产业学院、高铁产业学院和智能制造产业学院。 首先，航空产业学院是安阳学院最具特色的学院之一。该学院以培养航空领域的高端人才为目标，设有飞行器设计与工程、飞行器动力工程、航空服务与管理等专业。
3、智能制造的理念和技术，并不只是提升企业，目前单一化机器设备的生产效率和质量工艺，它是根据合理化和智能化的使用机器设备，根据最佳的搭配方式组成各生产设备及工艺流程，从而提升企业的整体生产效率。