剔鱼骨头方法
1、如果我们购买的鱼有很硬的鱼鳞先用刀背处把这些鱼鳞刮干净，用剪刀将鱼鳍剪掉。用刀将鱼腹部抛开，把内脏部位全部都拿出来，记住千万不要把鱼胆弄破，否则那可就太苦了。
2、(1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。(2)生拆的方法是：先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。
3、鱼头靠近鱼骨的地方下刀，贴着鱼骨片下去，两面的鱼肉都片下来，就可把鱼骨头剔除了。用手轻轻按压一下贴近内脏部分的鱼肉，就可以看到有一些鱼刺，然后贴着鱼刺把这块鱼肉片下来，另外一片鱼肉同样也按此方法剔除鱼刺。
企业诊断工具之鱼骨头分析法具体内容
1、画出大骨，填写大要因。画出中骨、小骨，填写中小要因。用特殊符号标识重要因素。
2、鱼骨头图分析方法有原因型鱼骨图、对策型鱼骨图、整理问题型鱼骨图等等。原因型鱼骨图 鱼头在右，抛出结果；分支在左，表示原因；用于分析问题的原因；常用“为什么”表述。对策型鱼骨图 鱼头在左，抛出原因。
3、a、确定大要因（大骨）时，现场作业一般从“人、机、料、法、环”着手，管理类问题一般从“人、事、时、地、物”层别，应视具体情况决定。
4、鱼骨图是一种发现问题“根本原因”的分析方法。其特点是简便、直观。
5、人为（如：产品知识不够、心态或情绪出现问题）。硬件（如：相关硬件机械出现问题、如电脑系统）。货品（如：存货不够、断色断码、货期延迟）。方法（如：促销安排、推销方法、陈列布置）。
谁知道鱼骨的做法
鳝鱼骨头汤 材料：鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐。做法：将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香。
是二饼不是阿炳 昆山开发区布鲁文化传播工作室创始人 11-12 10：30 关注 鱼骨的做法其实也有不少的。烤，煎，炸都是非常美味的制作方法。鱼骨的腥味一般不是很重，可以不用做去腥处理。
材料：鱼头、鱼尾巴、鱼骨头、胡萝卜、油、盐、生姜、料酒、香葱、香菜。把鱼去肉切块，鱼骨切块，鱼汤、鱼尾分别洗净、切好，加入洗净切好的生姜丝、盐、油拌均。