机械搅拌通风发酵罐的基本要求有哪些?
1.罐体密闭，而且可以承受一定压力。
2要搅拌，空气，降温，蒸汽系统。
3罐内光滑，无死角。
4配有压力表。空气流量器。根据情况可以添加容氧电极，PH电极，温度自控，补料系统。
机械搅拌式发酵罐设计的技术要求？
搅拌
驱动
DC
电机/AC齿轮电机
顶部驱动（机械密封）
范围
50~1000
prm1
rpm
搅拌桨
透平搅拌桨(SUS316L),
破泡桨（SUS316L）
传感器
霍耳传感器
控制
基于PID
微处理器
材料
磨光
罐体
材质：SUS316L
采用机械和或电抛光
管件
材质：SUS316L
采用电抛光
O型环/垫圈,
O-型环材质：Vioton
或者硅材质；垫圈材质：EPDM
灭菌
采用内置式加热器对罐体、顶盘、过滤器和通风管线等的自动原位灭菌，灭菌温度在105～120℃之间
温度
范围
高于冷水3℃～80℃（精度：0.1℃）
传感器
RTD(Pt-100)
控制
内置加热器加热升温，通冷水降水温，循环水泵在夹套内打循环控制水温。
通风
气体分布器
环型气体分布器(SUS
316L)
入口气体过滤器
可灭菌的褶状的气体过滤器
0.2
μm规格
出口气体过滤器
与入口过滤器相同的规格（可选件）
控制范围
随罐体的尺寸不同而异（也可根据订单的要求配置）
压力控制
手动/自动控制背压
控制单元t
控制板
15
英寸的彩色LCD，触摸屏
通讯
记忆棒，打印机，电脑等
控制面板
MC68EC020基于集成控制面板的微处理器，测量、控制、显示发酵系统的状态
电源
220V
50/60Hz
单相
数据储存
pH，DO，压力，温度和转速
发酵过程参数一般有哪些?
发酵过程是一种既古老又年轻的生化过程.在生物化学中把细菌和酵母等微生物在无氧条件下,酶促降解糖分子产生能量的过程.指微生物分解有机物质的过程.现代对发酵的定义应该是：通过微生物（或动植物细胞）的生长培养和化学变化,大量产生和积累专门的代谢产物的反应过程.
根据发酵的特点和微生物对氧的不同需要,可以将发酵分成若干类型：
1,按发酵原料来区分：糖类物质发酵、石油发酵及废水发酵等类型.
2,按发酵产物来区分：如氨基酸发酵、有机酸发酵、抗生素发酵、酒精发酵、维生素发酵等.
3,按发酵形式来区分,则有：固态发酵和深层液体发酵.
4,按发酵工艺流程区分则有：分批发酵、连续发酵和流加发酵.
5,按发酵过程中对氧的不同需求来分,一般可分为：厌氧发酵和通风发酵两大类型.
发酵控制参数
因不同的发酵过程、发酵工艺、技术指标和发酵产物等要求不同而不同,主要有以下几点：
一般的耗氧型发酵罐系统,要测量的参数可以分为物理参数、化学参数以及生物参数
发酵过程物理参数:
通常有发酵罐温度（T）、发酵罐压力（P）、发酵液体积（V）、空气流量（FA）、冷却水进出口温度（T1¬和T¬2）、搅拌马达转速（RMP）、搅拌马达电流（I）、泡沫高度（H）等,这些物理参数根据不同种类的发酵要求,都可以选择性的选取有关测量仪表来实现自动测量.
发酵过程化学参数:
发酵过程典型的化学参数有PH值（PH）和溶解氧浓度（DO）,这两个参数对于微生物的生长,代谢产物的形成极为重要.过于由于缺乏耐消毒的能进行无菌操作的PH电极和溶解氧电极,使得无法做到实时的在线测量.而现在已有成熟的PH和溶解氧测量电极,典型的产品如瑞士的Ingold电极等.
发酵过程生物参数:
生物参数通常包括生物质呼吸代谢参数、生物质浓度、代谢产物浓度、底物浓度以及生物比生长速率、底物消耗速率和产物形成速率等.
关于生物参数,无论在国内还是国外,在工业生产中实时在线的测量仪表都还很少.正是由于这些原因,使得微生物发酵过程的控制比一般的工业生产过程难度更大.
啤酒发酵罐的技术参数...
厌氧,详细的可以参考一些啤酒发酵的书籍或者到食品专家那里去咨询!每个啤酒长因为技术工艺等因素,他的参数肯定不一样,只有参考别人的!
500立方米发酵罐直径和高多少
一般取高径比1:3，体积=h*d^2*3.14/4=3*d^3/4*3.14=500，d=5.966，取直径5.9米，椭圆封头容积为27.9776立方，罐直筒高17.7米，罐有效容积511立方