有没有哪里可以学快餐技术的？
就目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，看看现在全国有知多少川菜馆就知道了。学川菜，正宗的地方就是成都了，当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方。
建议您可以实地多去看一下，多了解一下，通过师资力量，教学环境，成功案例，创就业帮扶等方方面面去综合考虑，在慎重选择。
建议慎重选择，民以食为天，餐饮确实不错，只要自己勤奋努力就行。可以考虑快捷，便利的，人均消费不高的，注意就是厨房最好是干净，卫生，有玻璃格挡，客户能够看得到的，比较放心。每个学校都有自己的专业特色，所以只有选择自己擅长并感兴趣的专业，再根据专业选择学校.
看一个学校好不好，要注意以下几点:
1.学校的办学时间，时间是证明一所学校是否好的最好标尺。
2.要看这个学校营业执照，现在培训学校不是谁都可以办的，很多学校都是无照经营，比如真正的有营业执照的学校就不多
3.要看这个学校的教学环境。不要被表面的装修给迷惑了，要看的还是学校拥有的设备。
4.就是要看学校老师的能力，可以跟老师进行交谈，看看他们的讲课方式是否适合你。
5.全国有很多乱收费的情况，学之前先问清楚收费明细，比如考证，工具，耗材等等。不要没问清楚就报名。
中式快餐的特点有哪些
方便、快捷
当今社会人们生活和工作节奏日益加快，很多人不愿在吃饭上花费太多时间和精力，往往选择简便，省时的进餐方式，而中式快餐就适应了这些消费群体在这方面的饮食需求，方便、快捷是中式快餐的特点之一。
中式快餐的方便，主要体现在食用方便，购买方便，携带方便。中式快餐是由我国传统食品如包子、拉面、水饺、米饭、豆浆、菜品、汤菜等发展而成的，为大家所熟知，贴近大众，食用方便。中式快餐店一般设在城市繁华地段，居民小区，还有流动式快餐车；有些快餐店可以通过电话预约、预订送餐等上门服务，购买极为方便。当顾客不在快餐店里用餐，需打包携带时，快餐店同样能够提供各种方便的打包外带服务。一般快餐店都能体现出“顾客第一、方便大众”的经营方式。
中式快餐的快捷主要体现在制作快捷、服务迅速两方面；要使顾客等待时间尽量地短，就要求服务员的服务快捷，厨房操作的快捷，顾客到达快餐店后，服务员要尽快的安排顾客就坐、点菜或指引顾客自助点菜，顾客点完菜后服务员应尽快地将菜单送到厨房，饭菜成熟后，服务员要在第一时间将饭菜送至顾客面前。快餐服务不仅对服务员服务快捷提出了要求，而且服务员和厨房的沟通畅通也是很重要的。
中式快餐对品种的选择，要求制作快捷、方便。虽然一些品种大众比较喜欢。但操作繁琐，制作时间冗长所以不能作为中式快餐品种。所以中式快餐一般选择能在短时间内加工好的品种，或者将食品提前加工好，既节省时间又不影响其口感风味，如包子、烧卖、蒸饺、炒饭、炒面等。
种类繁多、味道鲜美
由于我国地域辽阔，人口众多，各地在气候变化、地理环境、生活规律、饮食习惯、生活消费层次存在着一定的差异。人们对待饮食的需求各不相同，餐饮市场越来越多的受到消费者的青睐。这为中国的快餐发展提供了商机。许多商家在快餐业的经营上，定位更加贴近市场，满足市场多元化的需求，中式快餐先后出现了大娘水饺、苏叶快餐、永和豆浆、真功夫快餐、无锡馄饨、江南水面；上海的荣华鸡快餐、马兰拉面、净婆婆快餐等。真可谓种类繁多，经营方式各异。每一家快餐店在制作工艺上，讲究口味醇正、鲜美，如真功夫快餐讲究原盅蒸饭、原盅蒸汤、原汁原味、味道鲜美；无锡馄饨讲究皮薄、馅多、汤清、味美；马兰拉面讲究面条筋道，汤鲜、味醇；永和新一代豆浆讲究豆浆口味浓香。
合理配膳、讲究营养
中国人对于食疗养生、强身健体历来都比较重视，历史渊源。随着社会的发展，生活节奏的加快；人们对饮食需求也发生了一些变化，“民以食为天”在今天已演变为以营养、健康、延年益寿为主旨的饮食需求。“健康是金”的观念越来越深入人心，人们对营养的需求及合理的膳食搭配更为重视。中式快餐在菜点上特别注意营养搭配和营养保护，多数是用传统的烹调方法制作食品如：蒸、煮、炒、炖等，炸制食品很少，烹调方法对食物营养的破坏很少，许多粥、汤对健康食之有益。中式快餐适合东方人饮食和生理需求。如御坊斋的各种粥品，真功夫的原汁蒸，江南的鱼面汤，苏叶快餐的粥和点，马兰拉面建立的无污染天然调味料基地等等，都以营养、纯天然无污染见长。一直把营养品种开发、营养配餐放在首位。以谷类为主，配以新鲜的蔬菜、瓜果和动物性原料，讲究营养平衡。以注重营养合理配餐的中式快餐把绿色和健康的饮食观念带给了消费者，逐渐赢得了人们的认可，深受人们的欢迎和喜爱。
消费群体广泛性和多样化
随着社会的经济发展、人们生活水平的提高，人们的消费观念不断改变。在外就餐的比例越来越高，餐饮消费更趋于理性化。因为社会的消费水平不同，所以人们的饮食标准也就不一样。这一消费群体非常庞大；许多中式快餐结合这一特点。在定位、定价上，分出几个档次，尽量满足各类消费群体的需求，从以上可以看出中式快餐销售多样化，从各个方面满足了各类人员的饮食消费。这也为中式快餐健康、有序地发展提供了契机。
有着丰富的文化底蕴
饮食是文化、是艺术，中国烹饪融合了中华民族几千年历史，是中华民族灿烂文化的一部分。它既是一种科学技术，也是一种独特的文化和艺术。在博大精深的中国烹饪文化基础上发展而来的中式快餐必然是具有鲜明的、独特的个性和中国特色。中式快餐种类繁多，风味各异，注重营养，讲究色、香、味。许多中式快餐如包子、粽子、米线、汤等等，究其历史渊源都能追溯到上千年的历史，粽子是人们为纪念伟大的爱国诗人屈原的爱国精神，每年的端午节食用的一种传统食品，由于其口味独特逐渐发展为大众食品。汤是从彭祖制羹演变到现在，是西式快餐所不能比拟的。再则，天津的狗不理包子、北京全聚德烤鸭、云南的过桥米线都有其历史发展和文化底蕴。没有文化的企业是下乘的，没有文化的品牌是暗淡的，中式快餐，在继承和发扬传统儒商精神的同时就把文化渗透入企业的经营和产品中
快餐的特色是什么？
快餐的特色就是等待用餐的时间很短，并且想要吃什么可以随着自己的喜好挑选，而且它的价格相对于炒菜来说是要便宜很多的。
快餐的特色闷排骨如何做呢？
首先要选用新鲜的排骨，然后进行清洗，放入水中煮开去除杂质；然后才可以放入高压锅中，与其他配料一起焖，20～30分钟即可出锅。
快餐制作需要什么样的技术
现代中式快餐制作
本书目录第一章快餐和现代快餐——首先是理念的转变
一、什么是快餐
（一）快餐的概念
（二）快餐的分类
二、现代快餐
（一）现代快餐发展简史
（二）现代快餐的基本特征
（三）现代快餐与传统餐饮的比较
三、堂食连锁快餐的运作体系
（一）运作流程
（二）部门职能
四、送餐连锁快餐的运作体系
（一）运作流程
（二）部门职能
第二章现代快餐生产技术——按工业化方式制作快餐
一、快餐生产的操作规程与质量标准
（一）操作规程的制定
（二）质量标准
（三）原料与产品的感官检验
二、快餐食品加工与设备选用
……
三、快餐生产的调味技术
第三章快餐的营养与卫生——从另一个方面提升快餐
一、快餐的营养
二、快餐的卫生
第四章中式快餐发展探索——中式快餐在探索中前行
一、中式快餐发展概况
二、中式快餐发展的适度原则
三、中式快餐生产的标准化控制
四、中式快餐产品开发
五、中式快餐发展的多元化模式
第五章中式快餐菜品生产解析——全新演绎中式快餐菜品制作
一、粥饭类
二、面点类
三、菜肴类
四、汤品类
附录
主要参考文献
中式快餐有什么特点？
尚美食快餐，引领潮流。好饭汁上时尚快餐特色配方与多味中草药科学搭配，养胃滋补，调节食欲，将为广大消费者们带来更加时尚、更加健康营养的饮食产品。好饭汁上中式快餐可以自主选择食物，消费者在这里可以随心搭配，想吃什么就可以吃什么，这就从很大的程度上满足了消费者对于美食的需求。
中式快餐有何特点? 好饭汁上中式快餐投资少利润高，其独特的优势让你赚遍大街小巷。好饭汁上中式快餐行业发展快，不少的餐厅都采用中式自选快餐的方式来经营。好饭汁上中式快餐，服务到位，食客吃的尽兴，自然恋上了这家人气爆棚的中式快餐店。雄厚的技术力量和经济实力，让食客常有新感觉。菜品不断更新，为的是为食客奉上与众不同的中式自选快餐，避免千篇一律，有特色才能赚足眼球。
好饭汁上中式快餐深挖大众内心需求，全新概念餐厅引消费者膜拜。中式快餐有何特点?好饭汁上中式快餐突破空间体验，突破技巧滋味，突破传统工艺，突破搭配组合，带给消费者视觉与味觉的双重惊喜，出餐快翻台率高，赚钱就是最好的说明，想创业就选择中式快餐，而好饭汁上中式快餐是最明智的选择。